特色菜-芷江鸭 --怀化美食风味小吃-湖南旅游港

特色菜-芷江鸭

作者:湖南旅游港来自:湖南旅游港点击:165658 时间:2008-2-3

特色菜-芷江鸭
　　“芷江鸭”是风靡湘西的传统名菜，不但“肥美”，而且在“炮制”工夫上具有独特的传统工艺。名师精制的成品，观其色则红黄蓝白黑五色俱全；品其味是香甜五味俱全；其拌料更是五花八门，各有其美。拌以“广荷”及“毛豆子”的鸭子菜是“侗家”农村待客的家常菜；拌以“板栗子”的“板栗鸭”则是席上的珍品了。　

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