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永州美食之干烹仔鸡 | ||||||
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作者:湖南旅游港 来自:湖南旅游港 点击:165658 时间:2008-2-3 | ||||||
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永州美食之干烹仔鸡 备料：1、净仔鸡1只； 2、麻油半汤匙、白醋1茶匙； 3、油多量。 做法： 1、先将所有的调料拌匀成卤汁； 2、将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30－40分钟； 3、油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可； 4、可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米  | ||||||
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